Restaurangkocken trollar delikatesser från sällsynta råvaror
Examensbeteckning: Kock
Examen: Grundexamen inom restaurang- och cateringbranschen
Kompetensområde: Kompetensområdet för matservice
Namn: Johan Kurkela
Läroanstalt: Perho liiketalousopisto
Johan Kurkela arbetar vid en topprestaurang i Helsingfors. Han har EM-guld från EuroSkills Gothenburg 2016 i fickan från kockgrenen. Johan gillar när han får använda sällsynta råvaror.
Se på videon för att höra mera om kockyrket.
Video: Skills Finland